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随着身体功能的下降，老年人在咀嚼食物、烹饪食物和如何购买健康食物方面会存在一定的困惑。遇到这样的情况怎么办，应急中国网提醒您如何应对？
这种情况下，家人应当为老年人购买便于烹饪的健康食品，例如，酸奶、低脂奶酪和脱脂牛奶等乳制品，豆类食品、全谷物主食，经加热就能食用的汤料。在购买汤料食品之前，要确保仔细阅读食品标签，检查其中的钠含量不要超标。
容易便秘
便秘是老年人的一种常见病。果蔬能提供大量的膳食纤维，如苹果、草莓、红薯、花椰菜、香蕉，它们能让食物在肠道内的流动保持平滑；杏仁能提供有益人体健康的脂肪和蛋白质，每杯杏仁还含有2.4克的膳食纤维；每半杯豆类食品就含有19克的膳食纤维；全粒谷物（如糙米）。摄入这些食物不仅能补充到充足的营养物质，还有助于肠道保持蠕动状态。
不能喝太多的水
饮用足够量的液体对于老年人保持身体健康至关重要，特别是正在服用药物的老年人。不要把补充液体的方式局限在整天喝白开水上。加入柠檬汁、酸橙汁、薄荷叶后能增添白开水的滋味，适量饮用茶水、咖啡和纯果汁也能让老年人达到每日的摄入液体量。此外，富含水分的果蔬也能对身体起到补水作用。
牙齿疼，咀嚼食物有困难
随着年龄增长，咀嚼食物存在麻烦是很常见的现象。质地柔软的食物照样有营养价值。早餐喝一碗燕麦粥，中午喝一碗低钠含量的鸡肉蔬菜汤，晚餐把红薯、豆类和大米一起煮熟了吃，这些食物同样含有大量的人体必需维生素和矿物质。
不敢吃某些食物
这些食物有助于老年人抵御常见疾病：燕麦、奶酪和浆果是一个屡获殊荣的食品组合，它有益于老年人的心血管健康和胆固醇水平，还能预防血糖突然上升；多脂鱼（特别是鲑鱼）能提供有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，从而降低低密度脂蛋白的含量。
什么东西吃起来都没味道
老年人味觉功能下降很常见，但它同时又容易克服。把食物的温度稍微提高一些，就能立即提升味蕾的功能，更好的品尝出食物的原汁原味。
老人吃饭没有味道，告诉老人开胃的办法。
饭菜要香：老年人味觉、食欲较差，为老年人做饭要注意色、香、味。
质量要好：老年人需要较多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗。所以要多吃些鸡肉、鱼肉、瘦猪肉以及豆类制品。
数量要适当：过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
蔬菜要多：新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用。老年人每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
食物要杂：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛于各种食物中，为平衡营养，各种食物都要吃一点。
菜肴要淡：老年人因舌上味蕾萎缩，味觉差，因而大多口重，给心脏、肾脏增加负担，引起血压增高。老年人一般每天吃盐以6克为宜。
饭菜要烂：老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌无力，消化液和消化酶分泌减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些，以利于消化。
水果要吃：各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。
饮食要温：老年人对寒冷的抵抗力差，所以饭菜要温热。
吃时要慢：有些老年人习惯于吃快食，久而久之对健康不利。吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多。另外，保持愉快的心情也是非常重要的。
